原标题：追梦人 法国人晓松：在大理做一名“不合格”的不合格厨师

　　他叫Gil，法国人，法国来中国生活已经13年了。人晓如今，厨师人们更喜欢叫他“晓松”，不合格一个地地道道的法国中文名字。

　　晓松现定居于云南大理，人晓经营着一家私房菜馆。厨师严格来说，不合格晓松并不是法国合格的厨师，没有菜单，人晓看心情接待客人，厨师每周最多做2桌生意。不合格但他用当地食材做出的法国西餐，却又格外精致可口，人晓吸引着不少食客不远千里而来。

　　年幼时，母亲带着晓松搬离城市，定居于阿尔卑斯山下的小镇。“要用毕生去追寻梦想，这是你出生的意义。”母亲的价值观，深深地影响着晓松。

　　1991年，晓松离开大学校园，选择成为一名记者。他背上行囊，走遍了巴勒斯坦、土耳其、黎巴嫩、叙利亚等国家，用文字、镜头记录着经历的一切。不断辗转于世界各地后，他决定休息，定居于中国北京。

　　2014年，晓松离开北京奔赴云南，来到古色古香的大理磻曲村，搬进了石头垒起的院子。搬进新家的第一天，房东的女儿热情地邀请晓松品尝香橼，微酸回甜的滋味，让晓松回忆起年幼时曾在法国吃过的香橼味道。

　　闲暇时间，晓松总喜欢站在院子里，远眺苍山，“我从小生活在阿尔卑斯山脚，望着苍山，不禁产生一种莫名的亲切感。”热情好客的百姓、优美的自然环境，这些元素的交织，将大理与远在世界另一端的法国紧密联系起来。晓松在大理，找到了家的感觉。

　　定居大理后，晓松每天坚持写作，偶尔也会露两手，做几道可口的菜招待朋友。在朋友的建议下，他开起了私人厨房。用当地食材做出创意十足的西餐，是晓松的看家本领。

　　集市上的菜农们，早已熟悉了这位帅气的外国人，他们亲切地互相打着招呼。晓松用带着法国腔的汉语，与菜农们讨价还价：“便宜点、便宜点。”当晓松用2元钱买到原本喊价3元的大理粑粑后，总会露出得意的笑容。

　　“我做的菜都跟我的写作有关，跟我的生活环境有关。”在大理，晓松将烤过的甜椒盖在乳饼上，把这道菜命名为“云南磻曲村寿司”。他还会用乳扇包裹住大理粑粑，代替原本的奶酪、法棍，并在中间放上一些生菜沙拉，这是专属于大理的croque－monsieur（法式三明治）。

　　5年过去了，晓松与当地村民打成一片，他们经常围坐在火塘边，品尝着烤茶，讲述着彼此的生活。“每年过节，我都会去村民家，因为我是他们的家人。”晓松说道。

　　对于现在的生活状态，晓松感到非常满意，他希望将当地村民写进自己的小说里。“过去20年里，我一直奔波在世界各地，身边的朋友来来去去，这样的状态有些让我迷失了方向。但大理却带给我不一样的感受，它不是一个十字路口，它是有根的地方。”（记者 段建鑫）